Page 28 - चिरई - अंक-3

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1. बाजरा रति शकरा क स्र को कम करता ह: चूनक बाजरा
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में बहुत अधधक फाइबर और कम कलोरी होती ह, इसधलए इसका
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ग्ाइसेनमक इडसि कम होता ह। इसधलए ननयनमत रूप से बाजर े
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का सेवन करने से मधुमेह होने का खतरा कम होता ह।
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2. बाजरा वजन घटाने में मदद करता ह: बाजरा वजन
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घटाने क धलए एक बेहतरीन नवकल्प ह क्ोंनक इनमें कलोरी
कम और फाइबर अधधक होता ह। यह उन लोगों को भी फायदा
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पहुचाता ह जो अपनी नफटनेस क प्रनत सचेत रहते ह। यह उन् ें
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खुद को लगातार ईंधन भरने क धलए खाने क नबना पूर नदन अपने
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ऊजा्क स्र को बनाए रखने में मदद करता ह।
3. बाजरा हृदय रोगों को कम करता ह: बाजरा में मौजूद
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आवश्क फटी एधसड कानडयो वैस्लर रोगों को रोकने में मदद
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करता ह। बाजरा अपने उच् फाइबर सामग्री क कारण प्रभावी रूप
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से उच् कोलेस्ट्ॉल क जोधखम को कम करता ह।
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4. बाजरा पाचन में मदद करता ह: बाजरा आतों की
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काय्कक्षमता को बढ़ाता ह। हमारी आत में असख्य सूक्ष् वनस्पनत
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और जीव ह, उनमें से कछ उपयोगी बैक्टीररया ह। बाजरा में
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मौजूद फाइबर इन उपयोगी क धलए एक मेजबान क रूप में काय्क
करता ह और उन् आश्य प्रदान करता ह। ये बैक्टीररया शरीर क
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पाचन में सुधार करते ह और हमार शरीर की रोग प्रनतरोधक क्षमता
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4. फॉसिटल बाजरा : यह भारत क उत्तरी भाग में उगता को बढ़ाते ह। यह कजि, कोलन और पेट क कसर से बचाता ह।
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ह। इसमें रति शकरा सतुलन स्वस्थ काबपोहाइडट्ेट होता ह। यह रति 5. दमा और माइग्रेन से बचाता ह बाजरा: इसमें गेहू की तरह
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कोलेस्ट्ॉल को ननयनत्त करता ह और शरीर में एचडीएल कोलेस्ट्ॉल कोई एलजजेंट नहीं होता ह. इसधलए यह अस्थमा और घरघराहट क
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क स्र को बढ़ाता ह। इसमें मौजूद आयरन और कल्शियम की धलए अच्ा ह। बाजर की मैग्ीधशयम सामग्री माइग्रेन की घटना
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मात्ा भी रोग प्रनतरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करती को कम करने में मदद करती ह।
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ह। यह नवटानमन बी-थायनमन तनत्का तत्, तनत्का सबधी नवकार
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6. बाजरा सीधलएक रोग क धलए अच्ा ह: चूनक बाजरा
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जैसे अल्ीमर, पानकसस आनद क धलए अच्ा ह।
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लस मुति होते ह, इसधलए वे लस मुति आहार क धलए स्वस्थ और
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5. बान्कयाड बाजरा : उत्तरांचल में पाई जाती ह। यह पौनष्क नवकल्प ह।
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उपवास क दौरान बहुत लोकनप्रय ह और चावल और गेहू क
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7. बाजरा एक एटीऑल्सिडट क रूप में काय्क करता ह:
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नवकल्प क रूप में प्रयोग नकया जाता ह। यह चावल और रोटी की
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बाजरा एटीऑल्सिडट जैसे क्रसेनटन, करक्ूनमन, एलाधजक एधसड
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समान मात्ा की तुलना में कम कलोरी वाला होता ह और इसका
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और अन्य महत्पूण्क कटधचन से भर होते ह जो शरीर को मुति
पूण्क प्रभाव और स्नत दता ह। वजन घटाने क धलए यह सबसे
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कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करते ह जो नवधभन्न
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अच्ा ह। यह आयरन का बेहतरीन स्ोत ह। इसे पुलाव, फ्ाइड
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अपक्षयी रोगों का कारण बनता ह।
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राइस, खीर आनद क रूप में ले सकते हHealth
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इस सुपरफड (बाजर) क इन स्वास्थ् लाभों को दखते हुए
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इसका अधधक से अधधक लाभ प्राप् करने क धलए इसे अपने
नवधभन्न पोषक तत्ों की उपल्स्थनत क कारण बाजरा पुरानी
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ननयनमत आहार में शानमल करना चानहए। स्वस्थ जीवन को बनाए
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बीमाररयों को रोकने क धलए उत्ष् ह---
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रखने क धलए आहार और ननयनमत व्यायाम दोनों ही जरूरी ह।
28 अंक-3 : अप्रैल 2022 - मार््च 2023 "इस पविाि प्रिि क हर भाग में लिक्क्त-अलिक्क्त, नागररक
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और ग्रामीण सभी दहंिी को समझते ह।" - राहुि सांकत्ायन
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